{"id":55795,"date":"2015-04-17T13:58:06","date_gmt":"2015-04-17T11:58:06","guid":{"rendered":"http:\/\/pre.italcamara-es.com\/senza-categoria\/successo-della-xxix-edizione-del-salon-de-gourmets-di-madrid\/"},"modified":"2015-04-17T13:58:06","modified_gmt":"2015-04-17T11:58:06","slug":"successo-della-xxix-edizione-del-salon-de-gourmets-di-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italcamara-es.com\/it\/notizie\/successo-della-xxix-edizione-del-salon-de-gourmets-di-madrid\/","title":{"rendered":"Successo della XXIX edizione del Sal\u00f3n de Gourmets di Madrid"},"content":{"rendered":"

Pi\u00f9 di 84.000 operatori del settore agroalimentare hanno visitato la maggiore fiera in Spagna dedicata alle eccellenze enogastronomiche, che anche quest’anno ha visto la partecipazione di numerose imprese italiane all’inerno dell’area espositiva gestita dalla CCIS<\/em><\/p>\n

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Si \u00e8 conclusa ieri a Madrid la XXIX edizione del Sal\u00f3n de Gourmets<\/strong>, la maggiore fiera dedicata alle eccellenze enogastronomiche, che quest’anno ha visto la partecipazione di 1.422<\/strong> espositori (22,1% in pi\u00f9 rispetto al 2014), 35.000 prodotti esposti e pi\u00f9 di 1.100 novit\u00e0<\/strong> in 22.000 m2 <\/strong>di superficie espositiva. Inoltre, 84.111<\/strong> profesionali (5,2% in pi\u00f9 rispetto al 2014) hanno percorso i lunghi corridoi gastronomici per scoprire tutte le nuove tendenze del settore, ma anche i prodotti pi\u00f9 classici che da sempre trovano posto in questa importante manifestazione fieristica.<\/p>\n

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Anche quest\u2019anno la CCIS ha partecipato con uno spazio espositivo di 160 m2, al\u2019interno del quale 10 imprese, tra produttori e distribuitori di prodotti italiani, hanno presentato la propria offerta agli operatori locali ed internazionali presenti.<\/p>\n

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In particolare, nell\u2019Area Italia sono stati esposti alcuni dei prodotti pi\u00f9 emblematici della gastronomia italiana. Tra questi, meritano una menzione speciale i cannoli<\/strong> e altri dolci tipici della Sicilia, l\u2019aceto balsamico<\/strong> di Modena, il tartufo<\/strong> e derivati, farine di alta qualit\u00e0, formaggi, e altri prodotti pi\u00f9 conosciuti delle diverse regioni italiane, come la pasta fresca e secca, affettati, prodotti da forno, conserve, vino ecc.<\/p>\n

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Inoltre, la partecipazione italiana \u00e8 stata caratterizzata da un ampio programma di eventi e attivit\u00e0 collaterali, organizzati all\u2019interno della stessa Area Italia. In questo modo, i professionisti del settore presenti hanno avuto modo di conoscere direttamente la preparazione di alcune ricette regionali tipiche elaborate da chef italiani. Tra questi \u00a0Alessandro Castro<\/strong>, responsabile in Spagna dell\u2019Accademia Italiana della Gastronomia Storica e dell\u2019Associazione Ristoworld, nonch\u00e9 \u00a0Membro dell\u2019Accademia Italiana dellaCucina; Alfredo Gelso<\/strong>, del Ristorante \u201cLa Norma\u201d di Madrid; Alessio de Bona<\/strong>\u00a0del restaurante \u201cGravin\u201d di Barcelona; Enrica Barni<\/strong>, dell\u2019 Accademia del Gusto de Madrid.<\/p>\n

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