{"id":55901,"date":"2017-02-21T16:19:59","date_gmt":"2017-02-21T15:19:59","guid":{"rendered":"http:\/\/pre.italcamara-es.com\/senza-categoria\/premio-internazionale-di-cucina-con-olio-extravergine-di-oliva-jaen-paraiso-interior\/"},"modified":"2017-02-21T16:19:59","modified_gmt":"2017-02-21T15:19:59","slug":"premio-internazionale-di-cucina-con-olio-extravergine-di-oliva-jaen-paraiso-interior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italcamara-es.com\/it\/notizie\/premio-internazionale-di-cucina-con-olio-extravergine-di-oliva-jaen-paraiso-interior\/","title":{"rendered":"Premio Internazionale di Cucina con Olio Extravergine di Oliva \u201cJa\u00e9n, para\u00edso interior\u201d"},"content":{"rendered":"

La CCIS invita gli chef italiani a partecipare a questo prestigioso concorso che, in passato, ha visto trionfare anche Massimo Bottura, Matteo Baronetto, Ilario Vinciguerra ed Andrea Menichetti. Si terr\u00e0 in occasione della 31\u00aa edizione del Sal\u00f3n de Gourmets di Madrid, dove la C\u00e1mara gestisce uno spazio espositivo dedicato alla gastronomia italiana.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

La Provincia di Ja\u00e9n convoca la XIV edizione del Premio Internazionale di Cucina con Olio Extravergine di Oliva \u201cJa\u00e9n, Para\u00edso Interior\u201d<\/strong>, che si terr\u00e0 in occasione della 31\u00aa edizione del SAL\u00d3N DE GOURMETS 2017 (Madrid, 24-27 aprile 2017). L\u2019obiettivo principale del concorso \u00e8 quello di promuovere l\u2019olio extra vergine d\u2019oliva della Provincia di Ja\u00e9n, nell\u2019ambito della gastronomia internazionale.<\/p>\n

 <\/p>\n

Potranno partecipare tutti i cuochi che lavorano nel settore alberghiero al momento della presentazione della domanda di partecipazione. L\u2019iscrizione \u00e8 gratuita<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sono 4 i vincitori italiani<\/strong> del premio, tutti famosi chef ed ambasciatori della cucina made in Italy nel mondo: Massimo Bottura, Matteo Baronetto, Ilario Vicinguerra ed Andrea Menichetti. L\u2019Italia \u00e8 il secondo Paese pi\u00f9 rappresentato nell\u2019albo d\u2019oro del premio.<\/p>\n

 <\/p>\n

I cuochi dovranno presentare una ricetta di elaborazione propria<\/strong> che includa uno o pi\u00f9 tipi di olio presenti all\u2019ultima degustazione del concorso \u201cJa\u00e9n Selecci\u00f3n\u201d. La scelta delle ricette comprende due fasi:
\n-durante la prima fase, di carattere eliminatorio, si analizzaranno tutte le ricette presentate e si selezioneranno 12 piatti che si sfideranno in finale;
\n-nella seconda fase, si valuteranno il gusto, l\u2019aspetto ed il sapore dei piatti elaborati dai dodici cuochi per selezionare il vincitore.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sono previsti tre premi<\/strong>:
\n\u2022 Primo premio: 8.000 euro ed un trofeo;
\n\u2022 Secondo premio: 3.000 euro e targa di finalista;
\n\u2022 Terzo premio: 1.000 euro e targa di finalista.<\/p>\n

 <\/p>\n

Per maggiori informazioni sul concorso scaricare il Documento informativo<\/a><\/span><\/strong> o inviare un\u2019email a aceitedeoliva@dipujaen.es<\/a><\/span>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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