{"id":55991,"date":"2017-11-07T15:25:05","date_gmt":"2017-11-07T14:25:05","guid":{"rendered":"http:\/\/pre.italcamara-es.com\/senza-categoria\/100-autentico-alla-fiera-gastronoma-di-valencia\/"},"modified":"2017-11-07T15:25:05","modified_gmt":"2017-11-07T14:25:05","slug":"100-autentico-alla-fiera-gastronoma-di-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italcamara-es.com\/it\/notizie\/100-autentico-alla-fiera-gastronoma-di-valencia\/","title":{"rendered":"\u201c100% Aut\u00e9ntico\u201d alla Fiera Gastr\u00f3noma di Valencia"},"content":{"rendered":"<p><em>Nell\u2019Area Italia gestita dalla CCIS, sono state realizzate diverse attivit\u00e0 per sensibilizzare consumatori e operatori del settore enogastronomico sull\u2019uso del prodotto italiano autentico.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La fiera Gastr\u00f3noma di Valencia ha chiuso la sua ultima edizione lo scorso 6 novembre con un grande successo di partecipazione: pi\u00f9 di 15.000 persone tra operatori del settore enogastronomico e pubblico gourmet, hanno potuto assistere ai migliori showcooking, laboratori, corsi, degustazioni ed esibizioni nei diversi spazi dedicati all\u2019evento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14568\" src=\"https:\/\/www.italcamara-es.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/gastronoma-3.jpg\" alt=\"gastronoma-3\" width=\"1239\" height=\"327\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Come nelle precedenti edizioni, la CCIS ha gestito uno spazio espositivo di circa 100 m2 dove si sono esposti alcuni dei prodotti pi\u00f9 emblematici sia dell\u2019industria agroalimentare italiana che dei settori legati alla ristorazione.<\/p>\n<p>Gastr\u00f3noma 2017 \u00e8 stata anche l\u2019occasione per presentare per la prima volta al pubblico e agli operatori del setttore enogastronomico il progetto <strong>\u201c100% Aut\u00e9ntico\u201d<\/strong> che ha come obiettivo la valorizzazione del prodotto agroalimentare italiano di denominazione di origine e identificazione geografica. Durante l\u2019evento, dal corner dedicato al progetto i responsabili della CCIS hanno informato i presenti sui valori associati al prodotto autentico italiano, come la qualit\u00e0, il territorio e la tradizione, oltre che sulle principali attivit\u00e0 che verranno organizzate nei prossimi mesi nell\u2019ambito del progetto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-14567 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.italcamara-es.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/gastronoma1.jpg\" alt=\"gastronoma1\" width=\"900\" height=\"600\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>I presenti hanno potuto assistere inoltre allo <strong>showcooking \u201c100% aut\u00e9ntico\u201d<\/strong> dello chef <strong>Alessandro Chiappini<\/strong>, che ha elaborato alcune ricette della tradizione culinaria italiana a base di prodotti DOP e IGP.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-14565 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.italcamara-es.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/alessandr-chiappini.jpg\" alt=\"alessandr-chiappini\" width=\"900\" height=\"600\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Approfittando della presenza di pubblico e operatori, si \u00e8 provveduto anche a distribuire dei questionari sull\u2019uso dei prodotti italiani autentici e sulla conoscenza del fenomeno dell\u2019Italian Sounding. I risultati dell\u2019inchiesta saranno utilizzati per realizzare uno studio sul posizionamento dei prodotti italiani autentici nel mercato spagnolo e sulle abitudini di consumo nell\u2019ambito della distribuzione alimentare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nell\u2019Area Italia gestita dalla CCIS, sono state realizzate diverse attivit\u00e0 per sensibilizzare consumatori e operatori del settore enogastronomico sull\u2019uso del prodotto italiano autentico. &nbsp; La fiera Gastr\u00f3noma di Valencia ha chiuso la sua ultima edizione lo scorso 6 novembre con un grande successo di partecipazione: pi\u00f9 di 15.000 persone tra operatori del settore enogastronomico e 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