{"id":56358,"date":"2023-02-22T14:56:48","date_gmt":"2023-02-22T13:56:48","guid":{"rendered":"http:\/\/pre.italcamara-es.com\/senza-categoria\/il-consumo-dei-prodotti-italiani-in-spagna-tema-della-tavola-rotonda-realizzata-a-madrid-il-21-febbraio\/"},"modified":"2025-03-30T14:09:57","modified_gmt":"2025-03-30T12:09:57","slug":"il-consumo-dei-prodotti-italiani-in-spagna-tema-della-tavola-rotonda-realizzata-a-madrid-il-21-febbraio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italcamara-es.com\/it\/notizie\/il-consumo-dei-prodotti-italiani-in-spagna-tema-della-tavola-rotonda-realizzata-a-madrid-il-21-febbraio\/","title":{"rendered":"Il consumo dei prodotti italiani in Spagna, tema della tavola rotonda realizzata a Madrid il 21 Febbraio"},"content":{"rendered":"\n

Sono sempre di pi\u00f9 i prodotti italiani che vengono introdotti giornalmente nel mercato spagnolo. Lo testimoniano i dati, visto che nei primi 10 mesi del 2022 l’export di prodotti italiani \u00e8 aumentato del 25,47% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, cos\u00ec come le bevande del 28,39%. Inoltre, si stima che in tutto il 2022 l\u2019export di prodotti italiani in Spagna abbia superato i 2,1 miliardi di euro. Il progetto dell’Unione Europea per la promozione e la valorizzazione dei prodotti di qualit\u00e0 certificata, Enjoy European Quality Food<\/em> (EEQF)<\/strong> (https:\/\/www.eeqf.eu\/es\/<\/a>), diffonde ancora una volta la ricchezza della gastronomia del Belpaese con una nuova tavola rotonda<\/strong> che si \u00e8 svolta a Madrid<\/strong>, presso il ristorante italiano Pante, lo scorso 21 febbraio<\/strong>. In questa occasione, il tema centrale \u00e8 stato “Il consumo di prodotti italiani in Spagna: tendenze e sfide nell’era post-pandemia<\/span>“. La chiusura di diverse attivit\u00e0 dovuta alla crisi sanitaria globale ha inciso in modo significativo sulle importazioni del paese iberico, ma i dati dell’ultimo anno dimostrano che si sono raggiunti nuovamente i livelli pre-pandemia. Ciononostante, le tendenze dei consumatori e il possibile impatto sulle vendite di questi prodotti continuano a essere argomenti di dibattito.<\/p>\n\n\n

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In questo nuovo incontro, Nicoletta Negrini<\/strong>, CEO di Negrini SL, uno dei principali distributori di prodotti italiani nella penisola iberica, \u00e8 intervenuta in un colloquio con il giornalista ed esperto gastronomo Alberto Luchini<\/strong>. Sono state affrontate le diversit\u00e0 gastronomiche tra Spagna e Italia attraverso l\u2019analisi di varie tipologie di prodotti: formaggi, vini, insaccati e oli. Luchini ha fornito i dati secondo cui, nell’ultimo anno, la vendita di formaggi italiani<\/strong> in Spagna \u00e8 aumentata di quasi il 40%, raggiungendo i 246 milioni di euro. In particolare, mozzarella e provolone sono i due formaggi che hanno aumentato maggiormente le proprie vendite nell’ultimo anno, rispettivamente del 68% e del 30% rispetto al 2021. Per quanto riguarda il vino<\/strong>, sebbene il mercato spagnolo non rientri tra le principali destinazioni dell\u2019export italiano, nell’ultimo anno si \u00e8 registrato un andamento molto positivo delle vendite di spumanti<\/strong>, le cui importazioni in Spagna sono aumentate del 35%.<\/p>\n\n\n\n

Da parte sua, Negrini si \u00e8 soffermata sulla necessit\u00e0 di sensibilizzare i consumatori sulla qualit\u00e0 dei prodotti italiani, poich\u00e9 spesso optano per alternative locali, simili e generalmente pi\u00f9 economiche, ma che non possono essere considerate lo stesso prodotto.<\/p>\n\n\n\n

Una delle conclusioni tratte insieme ai presenti \u00e8 stata che sia l’Italia che la Spagna vantano ottimi prodotti, ma “il problema \u00e8 quando si vuole fare il confronto<\/em>“, ha detto Luchini, che ha portato l’esempio del jam\u00f3n iberico,<\/em> che si ottiene da suini autoctoni neri, e di altri prosciutti italiani, come il San Daniele o il Parma, ottenuti da una razza suina completamente diversa. Entrambi i relatori hanno convenuto che si dovrebbe insistere di pi\u00f9 sulla sensibilizzazione e la formazione del consumatore spagnolo sui prodotti italiani. In particolare nel caso del vino, poich\u00e9, secondo Negrini, \u00e8 stato grazie ai ristoranti italiani che si \u00e8 potuto far conoscere in Spagna la loro grande variet\u00e0. Non c’\u00e8 una grande differenza di mentalit\u00e0 nei due Paesi, ma \u201cgli italiani sono molto pi\u00f9 curiosi delle novit\u00e0; lo spagnolo, se non gli spieghi un prodotto, non lo prova<\/em>“, ha affermato.<\/p>\n\n\n

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Nel corso della tavola rotonda si \u00e8 riflettuto anche sull\u2019inflazione causata dalla guerra in Ucraina, che ha avuto un impatto molto significativo sui consumi di prodotti italiani In Spagna, insieme ad altre varianti della globalizzazione, come la grande richiesta di latte in polvere e burro da parte della Cina. “Mai in trent’anni ho dovuto affrontare un aumento dei prezzi di questo tipo<\/em>“, ha detto Negrini.<\/p>\n\n\n\n

Dopo gli interessanti interventi, lo chef del ristorante Pante Madrid e presidente della delezione in Spagna della Federazione Italiana Cuochi (FIC), Manfredi Bosco, ha elaborato varie proposte gastronomiche che i presenti hanno potuto degustare: Olio Extravergine di Oliva Terre di Siena DOP e Toscano DOP con focaccia, Provolone Valdapana DOP <\/em>in abbinamento con Asti Dolce e Secco DOCG. <\/em>Come antipasti, Mozzarella STG Latterie Soligo in carrozza con salsa di acciughe cantabre <\/em>e Provolone Valdapana DOP al forno con cherry confit e pesto di capperi di Pantelleria. <\/em>Come primo piatto, Risotto al prosecco di Conegliano DOCG e fiori di rosmarino<\/em> senza dimenticare il dessert finale con Pera al Nobile di Montepulciano DOCG.<\/em> I vini Nobile di Montepulciano DOCG, Asti Dolce DOCG, Asti Secco DOCG <\/em>e Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG<\/em> hanno accompagnato questi deliziosi piatti, particolarmente apprezzati dai presenti.<\/p>\n\n\n

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In questo progetto cofinanziato dall’Unione Europea, sono sei i prodotti italiani associati tra vino, olio e formaggio, <\/strong>con volumi di produzione molto rilevanti nel 2022: Asti DOCG <\/em>(102 milioni di bottiglie, di cui il 90% si esporta all\u2019estero), Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG<\/em>, prodotto secondo il metodo champenoise<\/em> (104,7 milioni di bottiglie), Vino Nobile di Montepulciano DOCG<\/em> (7,2 milioni di bottiglie), Provolone Valpadana DOP<\/em>, con una produzione di oltre 7 milioni di kg, l\u2019Olio Extravergine d’Oliva Toscano IGP<\/em> (55.000 quintali stimati e con oltre la met\u00e0 della produzione esportata all\u2019estero, con Germania e Regno Unito come principali mercati di destinazione) e la Mozzarella STG<\/em>, con oltre 270 mila kg di produzione nel 2021. Si tratta di eccellenze territoriali la cui qualit\u00e0 \u00e8 testimoniata da certificazioni come DOP (Denominazione di Origine Protetta), DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita, esclusiva dei vini italiani), IGP (Indicazione Geografica Protetta) e STG (Specialit\u00e0 Tradizionale Garantita).<\/p>\n\n\n\n

Si tratta solo di una piccola parte di tutto ci\u00f2 che l’Italia pu\u00f2 offrire, dal momento che il Belpaese \u00e8 il primo mercato al mondo per numero di denominazioni di origine concesse dall’Unione Europea -con 1.027 differenti considerando anche le bevande spiritose-, seguito dalla Spagna con 469. L\u2019ultimo prodotto registrato lo scorso 30 gennaio di quest\u2019anno \u00e8 stata la Ciliegia di Bracigliano IGP.<\/em> Tra le principali regioni produttrici, Toscana e Veneto sono in testa con 93 prodotti certificati. I benefici della variegata gastronomia italiana continueranno a farsi conoscere attraverso diverse iniziative ed eventi organizzati in Italia, Spagna, Polonia e Germania, i quattro paesi coinvolti nel progetto Enjoy European Quality Food <\/strong>(https:\/\/www.eeqf.eu\/es\/<\/a>), con l\u2019obiettivo di incrementarne la visibilit\u00e0 e avvicinare i consumatori, le imprese e l’opinione pubblica europea al mondo dell’enogastronomia di qualit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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