Nell\u2019ambito della III Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (19-25 novembre 2018), con l\u2019obiettivo di diffondere la cultura gastronomica e favorire la penetrazione commerciale dei prodotti italiani nel mercato locale, \u00e8 stata lanciata la prima edizione di TapItalia.eat, organizzata dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Madrid, dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) e dall\u2019ENIT \u2013 Agenzia Nazionale del Turismo. Si tratta di un percorso a tappe che fa leva su un modello tipico della cultura gastronomica spagnola, la tapa, riproposta ed elaborata con l\u2019uso di prodotti italiani autentici.<\/p>\n
\nCiascuna tappa \u00e8 costituita da un ristorante o da uno stand situato in un mercato storico della capitale spagnola. Ogni locale propone un piatto speciale accompagnato da una bevanda italiana, che i partecipanti possono degustare solo durante il periodo di vigenza dell\u2019iniziativa.<\/p>\n
\nL\u2019obiettivo \u00e8 far s\u00ec che gli stessi locali coinvolti possano testare sui clienti finali i prodotti utilizzati nell\u2019elaborazione della ricetta, in modo da poter valutare il possibile acquisto su pi\u00f9 ampia scala di quelli prodotti che si sono rivelati maggiormente idonei alle esigenze del mercato locale.<\/p>\n
\nPer favorire la partecipazione sia degli operatori che del pubblico generale vengono organizzati contest specifici nell\u2019ambito dell\u2019iniziativa. Da un lato, infatti si premia, tramite una giuria di esperti, il ristorante che ha realizzato il piatto pi\u00f9 originale ed in linea con le condizioni stabilite (utilizzo di prodotti italiani autentici); dall\u2019altro, vengono premiati anche i consumatori che completeranno il percorso proposto.<\/p>\n
\nL\u2019iniziativa \u00e8 anche un\u2019occasione unica per conoscere i segreti delll\u2019autentica cucina italiana. Durante la Settimana vengono infatti organizzati diversi showcooking in collaborazione con chef italiani che operano in Spagna.
\nTapItalia.eat verr\u00e0 riproposta nel corso delle future edizioni della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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