Italia ha sido protagonista absoluta de la 38ª edición del Salón de Gourmets de Madrid, celebrada del 7 al 10 de abril de 2025 en el recinto ferial IFEMA, al haber sido designada como País de Honor. Un reconocimiento que ha subrayado la creciente relevancia y apreciación de la gastronomía italiana en el mercado español, así como el dinamismo de las relaciones comerciales entre ambos países en el sector agroalimentario.
El evento, considerado como la principal feria dedicada a la gastronomía de calidad en España, ha registrado la visita de más de 100.000 profesionales del sector procedentes de todo el mundo, consolidándose como una plataforma clave para el networking y la promoción internacional de productos gourmet.
Desde 2009, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) organiza el Área Italia, un espacio expositivo dedicado exclusivamente a la excelencia agroalimentaria italiana. En esta edición tan especial, el Área Italia ha contado con la participación de 20 empresas italianas, que han presentado en un espacio de más de 350 m² una amplia gama de productos representativos del Made in Italy: pastas seca y fresca, vinos, trufas, café, licores, quesos, embutidos, salsas, conservas y productos de panadería, entre otros.
La jornada inaugural del 7 de abril estuvo marcada por la apertura oficial del Área Italia, un acto institucional que contó con la presencia del embajador de Italia en España, Giuseppe Buccino Grimaldi, del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y del presidente de la CCIS, Marco Pizzi, quienes destacaron el papel central que ocupa la gastronomía italiana en la oferta gourmet internacional y su creciente demanda en España.
El 8 de abril se celebró un brindis de bienvenida en el Área Italia, concebido como momento de encuentro entre los expositores italianos y los diferentes actores del ecosistema eno-gastronómico local. El evento reunió a representantes institucionales, asociaciones sectoriales, medios de comunicación especializados y blogueros gastronómicos.
Los datos respaldan el creciente interés de las empresas italianas por el mercado español. En 2024, Italia se confirmó como el sexto proveedor de productos agroalimentarios y bebidas de España, con un valor de exportaciones superior a los 2.900 millones de euros, lo que supone un crecimiento interanual del 8% y un aumento de más del 77% en solo cinco años. Entre los productos más exportados destacan los de panadería, quesos, pastas, productos de confitería y aceite de oliva, que en conjunto representaron casi un tercio del valor total de las exportaciones agroalimentarias italianas a España, según datos Euroestacom elaborados por la CCIS.
La participación como País de Honor ha reforzado la visibilidad del sistema agroalimentario italiano en España y ha ofrecido una excelente ocasión para seguir construyendo puentes entre empresas, instituciones y operadores del sector. La CCIS, como organizadora del Área Italia, ha desempeñado una vez más su papel como facilitador de relaciones y generador de oportunidades, apostando por una promoción estructurada y continua del Made in Italy en uno de los mercados más receptivos de Europa.