La CCIS organiza en colaboración con la empresa asociada Tartufino Alicante, distribuidores de trufa premium, el webinar “La trufa, una seta tan preciosa como desconocida”.
El webinar tendrá lugar el miércoles 11 de octubre a las 10:00 h.
Durante el evento, la ponente y experta Sofia Marchesini ilustrará acerca de los siguientes temas:
– Medio ambiente y relación con el suelo;
– Ciclo biológico y actual;
– Cambio climático
– Historia y mito;
– La trufa en la cocina;
– Trufa fresca vs los productos trufados;
– Una trufa cada temporada;
La participación es gratuita, pero, dado que el aforo es limitado, es imprescindible inscribirse previamente a través de este enlace: webinar
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