La 38ª edición del Salón de Gourmets de Madrid, la principal feria española dedicada a la gastronomía de calidad, se celebrará del 7 al 10 de abril de 2025 en el recinto ferial de IFEMA. Este año, Italia ha sido designada como País de Honor, destacando el protagonismo de la gastronomía italiana en el mercado español.
El Salón de Gourmets es una cita ineludible para los profesionales del sector de la alimentación y las bebidas. En esta edición, se espera la asistencia de más de 100.000 profesionales locales e internacionales, representando diversos segmentos como la restauración, la hostelería, el catering, la distribución y el comercio especializado.
Desde 2009, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) gestiona el Área Italia, un espacio expositivo dedicado exclusivamente a la excelencia agroalimentaria italiana. En esta ocasión, el Área Italia contará con la participación de 20 empresas que, distribuidas en una superficie de más de 350 m², presentarán una amplia variedad de productos italianos: pasta seca y fresca, vinos, productos trufados, café, licores, quesos, embutidos, salsas, conservas y productos de panadería.
El interés de las empresas italianas por el mercado español se refleja en las cifras de exportación. Italia es el sexto proveedor de productos agroalimentarios y bebidas de España, con un volumen de ventas que superó los 2.900 millones de euros en 2024, lo que representa un crecimiento interanual del 8% y un incremento de más del 77% en solo cinco años. Los principales productos italianos exportados a España son los productos de panadería, los quesos, las pastas alimenticias, los productos de confitería, el aceite de oliva, que en conjunto representaron casi un tercio del valor total de las exportaciones agroalimentarias italianas a España en 2024, según datos Euroestacom elaborados por la CCIS.
El catálogo del Área Italia está disponible a través del siguiente enlace: CATÁLOGO ÁREA ITALIA
La designación de Italia como País de Honor en esta edición del Salón de Gourmets subraya la creciente importancia y apreciación de la gastronomía italiana en España, ofreciendo una plataforma excepcional para fortalecer las relaciones comerciales entre ambos países.